涼しくなってきて食欲も止まらず…🤤
しばらくお休みしていた自炊を、久しぶりに再開しました👨🍳✨
今回作ったのは、肉じゃがと炊きたての土鍋ご飯！
具材はシンプルに、
牛肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・しめじ・アスパラガス〜
某料理チャンネルを参考にしながら作ってみました🙆♂️
今回のポイントは、最初に合わせダシを作って、
牛肉と薄切りの玉ねぎを先にじっくり煮込むこと！
先にお肉へしっかり味を染み込ませることで柔らかくなって、味付けも牛丼屋さんみたいに美味しくなるらしい…！
そのあと残りのダシと野菜を加えて、柔らかくなるまでしっかり煮込みました🔥
そして肝心のお味は……
大成功でした👏✨
牛肉にはしっかり味が染みていて、じゃがいもや人参もホロホロ。
甘辛い肉じゃがと炊きたての土鍋ご飯の組み合わせが最高すぎて、まさかの大盛り2杯おかわり😂🍚🍚
炊きたてご飯って、どうしてあんなに食べられるんでしょうね笑
ちなみに僕はまとめて作って冷凍保存する派なので、
今回の肉じゃがは……
鍋いっぱい約10人前あります😂😂
しばらく肉じゃが生活になりそうです笑
これからどんどん涼しくなって、煮込み料理や鍋が美味しい季節になりますね🍂
冬にかけて自炊も本格的に復活すると思うので、また美味しくできた料理があったら載せます📸✨
料理デートとか、一緒にスーパーで買い物してご飯作るようなまったりデートも楽しそうだな〜と思う今日この頃です☺️
次は何作ろうかな？
