皆さま、こんにちは！ルキです😊
食欲の秋ですね🍁
おいしいものが増えるこの季節、僕の自炊モチベーションも最高潮です♪
そこで今回は…
「5夜連続で、1ヶ月分のお弁当おかずを作ろう！」という作り置き大作戦を決行しました👨🍳
日々ごはんを作っている皆さまの知恵を見習って、小分けにして冷凍ストック！
未来の自分のお弁当のために、気合いを入れます✊
まずは、業務スーパーで買い出し🛒
お肉の安さにつられて、鶏肉・牛肉・豚肉・ひき肉をそれぞれ1キロずつ！
秋野菜に調味料、便利な冷凍食品もカートへ。
「あれも作りたい、これも食べたい」と選んでいたら、なかなかの量になりました😂
ここで登場するのが、以前フードデリバリーの仕事で使っていた大容量バッグ！
お料理を届けていた相棒が、今は僕の食材を運んでくれています😆
これかなり優秀でとんでもない量が入るのと安定感、背負いやすさ、見た目…💯
たっぷり詰め込んだら、電車にもタクシーにも乗らず、てくてく歩いて帰宅♪
買い出しの時点で、すでにひと仕事です。笑
そして、キッチンに立ってせっせと料理！
ここまでに作ったのはこちら👇
・肉汁じゅわっとハンバーグ
・秋鮭の塩焼き
・秋野菜たっぷり豚汁
・照りつや鶏の照り焼き
・鶏肉と大根の煮物
・豚肉と茄子の味噌炒め
・豚肉の生姜焼き
・キーマカレー
・土鍋で炊いた雑穀米
・小松菜の胡麻和え
・ほうれん草の胡麻和え
お供には、黒豆茶やルイボスティーも用意しました☕
ハンバーグを焼く音や、煮物のいい香り。
作っているうちにお腹がすいてきて、出来たてを食べる時間も楽しみのひとつです🤭
もちろん、全部は食べずに未来の自分の分も確保！笑
冷凍するおかずは小分けにして、ラップとフリーザーパックで保存していきます。
お昼〜夕方のごはんは、お弁当に詰めて出先で。
自分の好きなおかずが並んでいると、ふたを開けるのがちょっと楽しみになりますね😊
ただ、張り切りすぎて…
冷凍庫が早くも満員御礼です😂
さらに、お弁当箱もわっぱ箱に進化させる予定！
同じおかずでも、詰め方や器でどんなふうに変わるのか、今から楽しみです♪
まだまだ作りたいものがあるので、続きはまたブログに書きますね。
皆さまは、お弁当に何が入っていたらうれしいですか？
お会いした時に、おすすめのおかずもぜひ教えてください🙏
以上、食欲の秋を満喫中の自炊男子・ルキでした👨🍳
